Olá a todos! :D
Venho pensando em voltar p/ academia e
essa matéria me caiu como uma luva, gostaria de repassar pra
vcs.
O texto é bem esclarecedor e agora vejo
como um suplemento alimentar muitas vezes ao inves de resultar em
massa muscular pode ocasionar gordura.
Informação é tudo! ;D
VEJA - 27 de agosto de
2008
Combustível
para a malhação
Os
complementos alimentares, indicados a quem sofre de alguma
deficiência nutricional ou pratica qualquer atividade física, devem
incluir no rótulo uma orientação mais específica: "Recomendável
para atletas".
É o que
pretende a Anvisa, agência responsável pela triagem e classificação
dos alimentos. A mudança na legislação tem o objetivo de fornecer
uma informação mais precisa sobre o uso de tais complementos. Hoje,
muitos são genéricos ao prometer benefícios a todo praticante de
atividade física - e muita gente acaba recorrendo a eles sem
precisar. A pedido de VEJA, um grupo de especialistas analisou os
tipos de complemento alimentar mais vendidos no país e diz: eles,
de fato, só devem ser usados por quem pratica um esporte de alta
intensidade e com muita frenquência (ainda que não seja um atleta).
Mesmo assim, só se um nutricionista avaliar ser útil e necessário.
Nesses casos, os suplementos podem, sim, se prestar à função de
amenizar perdas de nutrientes e neutralizar o desgaste do corpo -
além de contribuir para o bom desempenho físico.
O que são: barras, gel ou um pó solúvel em
que a concentração de carboidratos é de 90%.
Como funcionam:
como os carboidratos contidos nos alimentos,
mas com a diferença de que estes são absorvidos pelo organismo em
um terço do tempo. Eles se quebram e se transformam na glicose que,
uma vez nas células, será combustível para um processo químico que
resulta em mais energia para o corpo. Como o consumo de energia é
maior durante a atividade física, a idéia é fazer um
estoque.
Para quem são indicados:
praticantes de exercícios que exijam grande
força física, como musculação ou corrida - somente nos casos em que
eles excederem uma hora de duração. Abaixo disso, a alimentação
regular é suficiente.
Efeito, segundo os especialistas:
aumentam em algo como 10% o tempo em que o
corpo suporta um exercício sem
cansar.
Quando consumir: até três horas
antes do
treino.
Comentário:
jamais usar em qualquer outra situação que
não a de um exercício mais pesado, uma vez que carboidratos extras
não serão gastos e se tornarão
gordura.
O que são: barras ou um pó solúvel com 50%
de protéinas em sua composição.
Como funcionam:
as proteínas são absorvidas pelo organismo em
meia hora - não em duas, como ocorre com os alimentos. Elas têm
papel fundamental na reconstituição do músculo, cujas fibras sempre
se rompem, em maior ou menor grau, durante o
exercício.
Para quem são indicados:
pessoas que praticam exercícios com
sobrecarga para os músculos pelo menos três vezes por semana,
durante uma hora.
Efeito, segundo os especialistas: ajudam a recompor os músculos em até 48 horas - algo que
o corpo faz, naturalmente, em 72
horas.
Quando
consumir: até uma hora depois do
treino.
Comentário: só são úteis para quem faz exercícios pesados com
frequência. Ingeridas sem necessidade, as protéinas se
transformarão em gordura e ficarão armazenadas no
corpo.
O que são: bebidas com sais minerais, como sódio, cloreto e
potássio.
Com funcionam:
ajudam a repor esses minerais, que são
eliminados no suor. Têm uma composição semelhante à da própria
célula. Em contato com ela, os nutrientes da bebida migram por
osmose - e a reidratam.
Para quem são indicados:
praticantes de esportes que envolvam corrida
(por mais de uma hora) ou atividades físicas sob o sol
(durante 45 minutos) - tempo para o corpo começar a se
desidratar.
Efeito, segundo os especialistas: durante o treino, repõem os minerais no momento em que
estes são eliminados, ajudando a evitar a desidratação. Depois da
atividade física, aceleram a reposição dos minerais - fazem em meia
hora o que ocorreria por meio da alimentação em um
dia.
Quando
consumir: durante o treino ou até seis horas
depois
dele.
Comentário: não faz sentido beber o isotônico antes do exercício, uma
vez que não houve perda de água e sais, nem quando não há uma
necessidade específica. A bebida leva carboidratos, cujo excesso
faz com que o corpo libere muita insulina. No médio prazo, pode
resultar em diabetes e aumento do
peso.
O que são: pós solúveis em leite ou água
cuja fórmula contém carboidratos, protéinas, gorduras, vitaminas e
minerais.
Como funcionam:
são substitutos de refeições. A diferença
para um bom prato de comida é que os shakes quantificam os
nutrientes e fazem a reposição deles sob medida para quem precisa
disso.
Para quem são indicados:
pessoas que praticam exercícios intensos
quatro vezes por semana, durante pelo menos uma hora, ou duas vezes
ao dia.
Efeito, segundo os especialistas: para o exercício, nenhum. Sua única função é repor certos
nutrientes na medida correta, o que é útil para quem ficou sem eles
depois de uma atividade física intensa - algo que só um
nutricionista pode
diagnosticar.
Quando
consumir: na refeição seguinte ao
treino.
Comentário: jamais usar sem necessidade ou em excesso. Os shakes só
podem substituir uma refeição ao dia por no máximo dois meses,
porque o organismo ficará carente de nutrientes que eles não
ofereceram.
O valor da alimentação
Como obter nos alimentos a mesma quantidade
de nutrientes oferecida pelos complementos:
->Energético
1 barra: 100 ml
de caldo de cana
->Protéico
1 barra: 250 ml de iogurte
->Isotônico
1 copo: um copo de suco de carambola ou de
caju
->Shake
1 copo: vitamina de leite com maça, farelo
de linhaça, gergelim, beterraba, castanhas, mel e uvas.
Vivian
Sousa
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